Sisteme de liofilizare

Cu sistemele de liofilizare, alimentele congelate se pot comercializa la momentul potrivit.

Pentru a păstra alimentele ani de zile fără a se strica se utilizează procesele de liofilizare. Acest proces constă în

introducerea diverselor alimente într-un congelator uscat și sunt rapid congelate prin aplicarea

unei temperaturi scăzute, de până în -40⁰C, iar prin efectul de vid, aplicat timp de aproximativ 16-21 ore,

se elimină gheața din jurul alimentelor.

Alimentele ce pot fi depozitate în aceste sisteme de liofilizare sunt fructele, legumele, carnea roșie, peștele,

puiul, produsele lactate, produsele de panificație și multe altele.

Alimente gata în câteva ore și depozitate în pachete timp de mulți ani!

Fiecare industrie se adaptează la noile tehnologii și dezvoltă noi tehnici astfel încât să aibă cel mai bun profit

la timpul potrivit.

AVANTAJELE
SISTEMELOR DE LIOFILIZARE

Beneficiile sistemelor de liofilizare:

✓ Soluție optimă care asigură efectuarea întregului proces de liofilizare complet automat;

✓ Monitorizarea cu acuratețe și continuă pe întregul proces;

✓ Liofilizarea asigură păstrarea proprietăților produsului proaspăt.

Etapele procesului de liofilizare

repartizarea cât mai uniformă a alimentelor;
congelarea alimentelor;
uscarea primară (sublimare);
uscarea secundară (cantitatea de apă din produs scade sub 6%);
depozitarea în containere tip vacuumate
ambalarea;
depozitarea finală.

DE CE
MIDAL?

Echipamentele utilizate de către noi sunt alese pe criterii de fiabilitate sporită, cu o durată de viață medie de 15 ani.

Beneficile tale:

Agentul frigorific utilizat este din ce în ce mai important, acesta având impact asupra mediului înconjurător dar și asupra costurilor în exploatare. De aceea Midal, utilizează agenți frigorifici ce se supun normelor europene în vigoare.

Opțional camerele de refrigerare pot fi prevăzute cu:

– pardoseală izolată și cu strat de uzură de tip TEGO, aluminiu sau inox;
– sistem monitorizare temperatură;
– perdea siliconică sau perdea aer;
– instalație back-up.

Hai să discutăm!

SERVICIILE
MIDAL

Oferim servicii adaptabile fiecărui client și partener, acordând suport tehnic de specialitate încă de la primele discuții.

Beneficile tale:

Oferim soluții specializate ce sunt certificate la nivel european.

Pe baza solicitării venite de la fiecare client, realizăm următorii pași:

Audit și consultanță;
Proiectare tehnică;
Transmitere ofertă comercială;
Semnare contract;
Livrare echipamente și produse;
Montaj cu o echipă de profesioniști a soluției propuse;
Verificare a soluției frigotehnice;
Instruire client;
Servicii de garanție și post-garanție.

Proiectele de frigotehnie și cele care implică instalații frigorifice sunt specialitatea noastră. Te sprijinim cu toate informațiile de care ai nevoie, lasă-ne detaliile proiectului tău, aici:

CONFIGURATORUL
MIDAL

Configuratorul MIDAL

Configurează-ți camera frigorifică dedicată afacerii tale, simplu și rapid! Obține în maxim 10 minute o ofertă de preț adaptată nevoilor tale!

Configurator