Realizam la cheie camere, tuneluri, containere si depozite frigorifice
Realizam la cheie camere, tuneluri, containere si depozite frigorifice
Ne inspiram din activitatea ta si gasim solutiile care ti se potrivesc pe deplin!
O camera de congelare este un tip de camera frigorifica conceput pentru a mentine o temperatura sau un interval de temperaturi generat in mod artificial. Aceasta ofera un control precis al temperaturii, adica o congelare consistenta si puternica.
Deoarece ne adaptam la cerintele fiecarui client folosim panouri izolate modulare pentru a instala astfel de camere, iar timpului de instalare este redus semnificativ.
Aceste panouri au o rezistenta structurala ridicata si sunt extrem de eficiente din punct de vedere energetic, economisind costuri la facturile de energie electrica.
O solutie de stocare pe termen lung pentru alimente si anumite produse este pastrarea in stare congelata.
Camerele de congelare mentin temperatura interioara in intervalul -20…-180C, ajutand astfel la pastrarea calitatii alimentelor pe o perioada mult mai lunga.
Avand dimensiuni reglabile, camerele de congelare pot varia in functie de necesitate, de volumul care se doreste a fi depozitat.
Echipamentele utilizate pentru camerele de congelare de la Midal au o calitate superioara si sunt durabile in timp. De aceea, oferim si un termen de garantie de cel putin 2 ani.
✓ Izolatie termica pentru panouri (pereti) si podea eficienta;
✓ Etanseitate buna;
✓ Zgomot redus;
✓ Consum energetic redus.
Standarde indeplinite pentru fiecare industrie.
Toate camerele de congelare proiectate si instalate sunt eficiente din punct de vedere energetic.
Opțional, camerele de congelare pot fi prevazute cu:
Pardoseala izolata si cu strat de uzura de tip TEGO, aluminiu sau inox
Sistem monitorizare temperatura
Perdea siliconica sau perdea aer
Instalatie back-up
Camerele de congelare sunt utilizate pentru a depozita pe un termen lung o varietate de produse, precum: carne provenita de la pasari sau animale, peste, fructe de mare, legume si fructe.
Controlul precis al temperaturii anumitor medicamente si dispozitive medicale este deosebit de important pentru a preveni deteriorarea acestora si pentru a garanta siguranta utilizarii.
Pentru o conservare extinsa a produselor este nevoie de camere de congelare care datorita temperaturilor extrem de scazute impiedica acumularea si multiplicarea microbilor.
CONFIGURATORUL MIDAL
Tehnologia IQF (Individual Quick Freezing) este o metoda moderna de congelare rapida care reduce semnificativ formarea cristalelor mari de gheata. Prin acest proces, structura celulara a alimentelor este protejata, iar produsele isi pastreaza textura, forma si valorile nutritionale pentru perioade indelungate de depozitare la rece.
Congelarea rapida individuala este eficienta deoarece mentine produsele alimentare intr-o stare apropiata de cea proaspata, chiar si dupa decongelare.
Spre deosebire de metodele clasice de congelare, unde produsele se lipesc intre ele si sufera modificari de structura, congelarea rapida individuala permite obtinerea unor produse separate, usor de portionat si de ambalat.
Din acest motiv, IQF reprezinta una dintre cele mai eficiente tehnologii de congelare rapida utilizate in industria alimentara moderna.
Prin sistemul de congelare rapida individuala se pot procesa si depozita:
Aceasta versatilitate face ca sistemele IQF sa fie utilizate pe scara larga in industria alimentara si in unitatile de procesare.
O camera cu congelare rapida individuala IQF utilizeaza tuneluri frigorifice prin care produsele sunt transportate si expuse unui flux intens de aer rece. Temperatura scazuta si viteza mare de racire permit congelarea fiecarui produs separat, fara lipirea acestuia de celelalte.
Produsele sunt mentinute separate pe tot parcursul procesului, ceea ce faciliteaza ambalarea ulterioara si dozarea exacta a portiilor.
Sistemele de congelare rapida individuala necesita investitii initiale reduse comparativ cu alte tehnologii industriale de congelare si au un consum energetic optimizat. Datorita vitezei mari de procesare, pierderile de produs sunt minime, iar randamentul operational este ridicat.
Congelarea rapida individuala IQF se bazeaza pe temperaturi foarte scazute, cuprinse intre aproximativ -30°C si -40°C. Aceste valori permit oprirea activitatii microorganismelor responsabile de alterarea produselor alimentare.
Prin utilizarea tehnologiei IQF:
• se prelungeste durata de valabilitate a produselor
• se reduce risipa alimentara
• se creste valoarea comerciala a produselor congelate
Sistemele IQF reprezinta o solutie eficienta pentru companiile care urmaresc sa obtina produse congelate de calitate superioara si un control mai bun asupra procesului de depozitare la rece.
Proiectele de frigotehnie si cele care implica instalatii frigorifice sunt specialitatea noastra. Te sprijinim cu toate informatiile de care ai nevoie, lasa-ne detaliile proiectului tau, aici:
Raspunsuri rapide care sa va ajute sa intelegeti mai multe despre camerele de congelare
O camera de congelare este un spatiu frigorific proiectat sa mentina temperaturi negative constante, de regula sub -18 grade celsius, pentru pastrarea produselor congelate. Diferenta fata de o camera de refrigerare este temperatura de functionare. Camera de refrigerare lucreaza la temperaturi pozitive, intre 0 si +4 grade celsius, pentru produse proaspete, in timp ce camera de congelare este folosita pentru stocare pe termen lung. Sistemele de izolare si echipamentele frigorifice sunt mai puternice la camerele de congelare, deoarece trebuie sa mentina frig intens in mod continuu.
Temperatura recomandata intr-o camera de congelare este de minimum -18 grade celsius. Aceasta valoare este standardul folosit in industria alimentara pentru pastrarea in siguranta a carnii, pestelui, legumelor si produselor congelate. Pentru produse sensibile, precum inghetata sau pestele oceanic, temperatura poate fi setata intre -20 si -25 grade celsius. Mentinerea constanta a temperaturii in camera de congelare previne decongelarea partiala si deteriorarea calitatii produselor.
Alegerea unei camere de congelare depinde de volumul de marfa depozitat, tipul produselor si spatiul disponibil. Este important sa se tina cont de dimensiunea camerei, grosimea panourilor izolante si puterea sistemului frigorific. Pentru restaurante si magazine mici este suficienta o camera de congelare de capacitate redusa, in timp ce depozitele si unitatile de procesare alimentara au nevoie de camere de congelare industriale. O dimensionare corecta reduce consumul de energie si asigura functionarea stabila pe termen lung.
Pretul unei camere de congelare variaza in functie de dimensiuni, grosimea izolatiei, tipul echipamentului frigorific si nivelul de automatizare. O camera de congelare standard are un cost mai redus decat una realizata la comanda pentru aplicatii industriale. Pretul este influentat si de accesorii precum rafturi, sistem de monitorizare a temperaturii si tipul de usa frigorifica. Pentru un cost optim, este important ca sistemul sa fie ales in functie de necesarul real de depozitare.
