Midal oferă soluții frigorifice pentru carne, pește, fructe, legume care să fie depozitate în condiții de temperatură conform cu legislația în vigoare și cu toate condițiile tehnologice.
În cazul legumelor și fructelor putem oferi o depozitare cu atmosferă controlată.
Datorită varietății de produse care există în supermarket sau hipermarket, este necesară o depozitare atât industrială, cât și comercială, ținând cont și de normelor sanitare și de siguranța alimentelor.
Carnea de la animale este mai ușor de depozitat și procesat în comparație cu păsările. Depozitarea cărnii de la animale este mai durabilă. Dar totul depinde de soluția frigorifică selectată.
Peștele și fructele de mare produse trebuie să beneficieze de o răcire instantanee pentru a evita orice deteriorare a acestora. Sistemele frigorifice sunt personalizate în funcție de specificul fiecărui produs.
Accesul la depozitarea eficientă a alimentelor la rece este vital pentru sistemele alimentare durabile. Astfel, este nevoie de o depozitare diferită în funcție de produsul stocat.
Una dintre condițiile de depozitare a laptelui și a produselor din lapte este ca spaţiile de stocare să aibă pardoseala şi pereţii netezi şi impermeabili. În plus, pereții trebuie curățați şi să nu aibă urme de mucegai.
Scopul sistemului de răcire este de a păstra băuturile la o temperatură ideală pentru depozitare, vânzare sau servire imediată. Temperatura este foarte importantă deoarece aceasta determină aroma fiecărei băuturi.
Congelarea este o metodă de pre-răcire astfel încât produsele să poată fi păstrate pe o perioadă lungă de timp și pentru a le recupera ca proaspăt până la sfârșitul perioadei de depozitare.
Pentru a reduce risipa alimentară și pentru a-și crește profiturile, procesatorii trebuie să apeleze la o depozitare specifică, nu la metoda tradițională (cămări speciale, subsoluri sau pivnițe).
Păstrarea alimentelor și a băuturilor în condiții de siguranță și speciale pentru perioade mai lungi a devenit o necesitate și este posibilă în întreaga lume. Printre clienții care ne-au ales să fim furnizorul de soluții frigotehnice se numără:
Specialistul Midal îți stă la dispoziție de luni până vineri între orele 09:00 – 17:30
Copyrights © Midal 2022. Toate drepturile rezervate.
