Tuneluri frigorifice pentru congelare rapidă
Tunelurile frigorifice sunt utilizate pentru răcirea sau congelarea rapidă a produselor precum carne, pește, legume, fructe, produse de patiserie, paste sau preparate alimentare.
Trecerea aerului criogenic peste produse are ca rezultat un timp de răcire mult mai mic și este mult mai uniform.
Soluțiile MIDAL sunt dezvoltate pe baza unei inginerii precise, pentru a răspunde cerințelor specifice fiecărui proces de producție.
Soluția MIDAL
Răcirea face parte din ultima etapă a procesului de producție, iar tehnologia pe care o avem asigură un proces de răcire eficient și garantează produsul final.
Tunelul de răcire are funcția de a minimiza pierderea în greutate a produsului, astfel se reduce și risipa alimentară cauzată de producători sau comercianți. Mai mult, produsul alimentar este manevrat cu grijă pe parcursul întregului traseu de răcire.
Tunelurile de răcire sunt disponibile în diferite lungimi, lățimi și capacități de răcire, totul este adaptat în funcție de necesitate.
Tunelurile de răcire asigură și controlează temperatura produsului prin procese precum răcirea prin convecție, conducție și radiație.
Realizăm tuneluri de răcire în funcție de cerințele fiecărui proiect. Astfel, proiectarea, producția și instalarea sunt personalizate pentru a satisface pe deplin așteptările tale și pentru a oferi performanțe maxime.
În funcție de cerințele proiectului tău, tunelurile frigorifice pot fi echipate suplimentar cu:
Strat de uzură TEGO, aluminiu sau inox
Sistem de monitorizare a temperaturii
Reduce pierderile de frig la acces
Continuitate în funcționare
Configuratorul Midal
Completează configuratorul și obține în doar 10 minute o ofertă de preț și o soluție frigorifică personalizată, adaptată proiectului tău.
Accesează configuratorul
Tunelurile sunt realizate pentru a răci carnea după sacrificare sau după porționare conform intervalelor de timp predeterminate, cerute de client astfel încât să se protejeze proprietățile organoleptice și de igienă ale produselor.
Sectorul fructelor și legumelor are nevoie să îndeplinească condiții specifice, astfel este necesară o atenție deosebită. De exemplu, pierderea de apă din legume este una dintre principalele cauze de deteriorare după recoltare. Prin urmare, tunelurile frigorifice trebuie să fie proiectate pentru a se potrivi fiecărui tip de produs.
Proiectele de refrigerare necesită precizie, experiență și o înțelegere clară a cerințelor tehnice.
MIDAL oferă expertiză completă în proiectarea și implementarea instalațiilor frigorifice, adaptate fiecărei industrii. Pentru o soluție personalizată, trimite-ne detaliile proiectului tău.
Îți răspundem cu o ofertă personalizată în maxim 24h.
Tot ce trebuie să știi despre tunelurile frigorifice.
