De exemplu, prăjiturile trebuie răcite corespunzător înainte de a fi depozitate la rece pentru a permite umiditatea să iasă. Fondantul și crema de unt au capacitatea de a sigila umezeala, ceea ce înseamnă că aceste prăjituri nu se vor usca ușor. Acestea pot fi depozitate într-o cameră frigorifică sau de refrigerare, fiind o parte crucială a procesului de dezghețare după congelare.
Un alt exemplu, refrigerarea este crucială pentru frișcă, cremă de brânză sau prăjiturile cu fructe proaspete.

Avem o gamă diversă de depozitare cu temperatură controlată.

Camerele și depozitele noastre frigorifice se adaptează fiecărei necesități păstrând alimentele într-o stare cât mai proaspătă, menținând temperatura și umiditatea adecvată.